neraautoctona del Novarese. Si vendemmia nella

secondadecade si settembre. Si lascia macerare

il pigiato per 6 giorni, dopo di che viene svinato

e completata la fermentazione in inox a temperatura

controllata. Dopo i primi tre

travasi il vino ormai limpido fa

unprimo affinamento in bottedi

legno e in seguito in inox prima

di essere imbottigliato.

con riflessi violacei.

fine e intenso.

sentori di spezie.

stagionati, carni

rosse e selvaggina.

Mt. slm 250 mt.

vino un profumo caratteristico.