Ghemme

Furore Bianco Fiorduva
 

Vinificazione: vendemmia realizzata a mano con cernita

delle uve prima in vigneto e poi in cantina prima della pigiatura.

Fermentazione e macerazione a temperatura

controllata di 30 - 28°C per

12 -14 giorni. Dopo la svinatura, completa

la fermentazione alcolica in acciaio,

dove fa anche la malolattica. Dopo i

primi travasi, si affina per 30 mesi in

fusti di legno e per 1 anno in bottiglia

Colore: rosso granato brillante.

Sapore: asciutto, sapido con

fondo.Gradevolmente amarognolo,

armonico.

Profumo: etereo, fine, gradevole,

persistente.

Temperatura: di servizio

18/20° C

Grad. alcolica: 13,5% vol.

Affinamento: 30 mesi in

fusti di rovere, poi 1 anno in

bottiglia.

Consigliato: con salumi,

primi piatti, carni rosse,

cacciagione.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Premi / Segnalazioni

 

 

 

 

Caratteristiche

Zona di Produzione: Comuni di Ghemme/Romagnano

Sesia Mt. slm 290 mt.

Terreno: collinare - morenico di medio impasto,

sottosuolo ciottoloso - sabbioso che unito al microclima

conferisce a questo vino struttura e longevità.

Produzione: per ha 65 q.

Tipo d’Impianto: Guyot

Vitigno: Nebbiolo (90%), Bonarda (Uva Rara 5%),

Vespolina (5%)