Fara

Furore Bianco Fiorduva
 

Vinificazione: Dopo la raccolta manuale delle uve c’è’

la pigiatura. Il mosto viene messo a macerare e fermentare

in fermentini per 10 giorni alla temperatura

controllata di 28° C; poi si passa alla

svinatura, alla fermentazione malolattica

e ai successivi travasi.

Il Fara viene affinato per circa 3 anni

in fusti di rovere e un anno in bottiglia

prima di essere commercializzato.

Colore: Rosso rubino con riflessi

granati.

Sapore: Asciutto, sapido,

armonico.

Profumo: Fine, intenso di

fiori e spezie.

Temp.di servizio: 18/20° C.

Grad. alcolica: 3% vol.

Affinamento 3 anni in fusti

di rovere, 1 anno in bottiglia.

Consigliato: Con rimi piatti,

carni rosso cacciagione.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Premi / Segnalazioni

 

 

 

 

Caratteristiche

Zona di Produzione: Comune di Fara Novarese.

Mt. slm 250 mt.

Terreno: Collinare morenico.

Produzione: Per ha 80 q.

Tipo d’Impianto Guyot: Vitigno Nebbiolo (40%),

Bonarda (Uva Rara 30%), Vespolina (30%).