Ghemme Baraggiole

Furore Bianco Fiorduva
 

Vinificazione: vendemmia realizzata a mano con cernita

delle uve prima in vigneto e poi in cantina prima della

pigiatura. Fermentazione e macerazione

a temperatura controllata di 30 - 28°C

per 12 -14 giorni. Dopo la svinatura,

completa la fermentazione alcolica

in acciaio, dove fa anche la malolattica.

Dopo i primi travasi, si affina per 24

mesi in fusti di legno, 12 mesi in

barrique e per 1 anno in bottiglia.

Colore: rosso granato brillante

Sapore: asciutto, sapido con

fondo gradevolmente amarognolo,

armonico.

Profumo: etereo, fine, gradevole,

persistente

Temp. di servizio:18/20° C

Grad. alcolica: 13,5% vol.

Affinamento: 24 mesi in

fusti di rovere, 12 mesi in barrique

e 1 anno in bottiglia.

Consigliato: con salumi,

primi piatti, carni rosse e cacciagione.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Premi / Segnalazioni

 

 

 

 

Caratteristiche

Zona di Produzione: Comuni di Ghemme/Romagnano

Sesia. Mt. slm 290 mt.

Terreno: collinare - morenico di medio impasto,

sottosuolo ciottoloso - sabbioso che unito al microclima

conferisce a questo vino struttura e longevità.

Produzione: per ha 65 q

Tipo d’Impianto Guyot

Vitigno: Nebbiolo (90%), Bonarda (Uva Rara 5%),

Vespolina (5%)